Q Robusta Kombo Training und Prüfung | Zug

Beschreibung

Der Q Robusta Kurs ist ein intensives Training in Bezug auf die Rohkaffee- und sensorische Analyse gemäss Q Grading Protokolle von CQI für feine Robustas. Der 6-tägige Kurs besteht aus einer Mischung von Theorie und Praxis zu allen Aspekten des Verlesens von Rohkaffeemustern, Verkostung und Bewertung von feinem Robusta-Kaffee. Die Teilnehmer absolvieren zwanzig Prüfungen. Diese sind dazu bestimmt ihre sensorische Fähigkeiten durch diverse Degustationstests, Geruchswahrnehmung und Triangulation zu überprüfen und validieren. Zum Abschluss wird das allgemeine Kaffeewissen in einer schriftlichen Prüfung getestet.

Die Kurs-Module:

1. Einführung in CQI und das Q Coffee System
2. CQI/UCDA Bewertungsbogen für feine Robusta’s und Kalibrierung
3. Degustation- und Triangulation Sessions: Ost- und West-Afrika, Asien, Amerika
4. Defekt-Klassifizierung von Rohkaffee und geröstetem Kaffee
5. Erkennung von Röstprofilen für Kaffeemuster
6. Bildung der organischen Säuren und deren Einfluss im Kaffeegeschmack
7. Aromaerkennung mit Hilfe von Le Nez du Café und Le Nez du Vin
8. Grundgeschmacks-Erkennung
9. Allgemeines Kaffeewissen – Robusta fokussiert

Der Kurs wird in englischer Sprache durchgeführt und ist für alle offen. Erfahrung im Verkosten von Robusta-Kaffees ist erforderlich.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte.

Hinweis: Dieser Kurs findet in einem SCA Premier Training Campus für Rohkaffee / Sensorik statt.

Annullationsbedingungen
Ist der Teilnehmer nicht in der Lage, an einem Kurs teilzunehmen, muss der Anbieter unverzüglich und schriftlich – per Briefpost oder via E-Mail – benachrichtigt werden. Das Datum des Empfangs einer solchen schriftlichen Benachrichtigung ist ausschlaggebend für eine allfällige Rückerstattung der Kursgebühr. Es gelten folgende Erstattungsrichtlinien:

• Zeitspanne bis zum Kursbeginn länger als 4 Wochen = 100% Rückerstattung der Kursgebühr
• Zeitspanne bis zum Kursbeginn länger als 2 Wochen = 50% Rückerstattung der Kursgebühr
• Zeitspanne bis zum Kursbeginn weniger als 2 Wochen = keine Rückerstattung

Der Teilnehmer hat die Möglichkeit, einen Ersatzteilnehmer zu benennen, anstatt die Teilnahme abzusagen. Ein Abtausch unterliegt der Akzeptanz durch die Zertifizierungsstellen und kann bis 3 Werktage vor Kursbeginn erfolgen.
Falls die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird, behalten wir das Recht vor, den Kurs abzusagen. Die bezahlten Kursgebühren werden den jeweiligen Teilnehmern vollständig zurückerstattet. Die Durchführung des Kurses wird spätestens vier Wochen vor Kursbeginn definitiv bestätigt.